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Bienvenue dans l’univers enchanteur de notre domaine viticole familial, ancré depuis trois générations dans les terres fertiles du nord-est de Bordeaux. Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous présenter notre dernier trésor : le Carménère, un cépage atypique que nous avons soigneusement travaillé en monocépage pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.
Le Carménère : Une Histoire Enracinée dans Nos Terres
Originaire de Bordeaux et également connu sous le nom de Grande Vidure, le Carménère est un cépage antique résultant du croisement entre le Gros Carbenet et le Cabernet Franc. Malgré sa culture répandue dans le Bordelais, notamment dans le Médoc, il fut presque considéré comme éteint après la crise du phylloxéra. Des études récentes ont révélé que certaines vignes chiliennes, d’abord prises pour du Merlot, étaient en réalité du Carménère. Ce cépage, autrefois négligé, offre aujourd’hui un vin d’une élégance rare, véritable reflet du terroir et du savoir-faire artisanal qui caractérisent notre domaine familial.
Les Notes Enchanteresses du Carménère
Le Carménère se distingue par ses arômes profonds et sa palette gustative captivante. Notre cuvée, issue exclusivement de ce cépage, révèle des notes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de subtiles touches de moka. En bouche, la texture soyeuse et les tanins veloutés offrent une expérience gustative inoubliable, soulignant la richesse et la complexité de ce vin exceptionnel.
Accords Mets-Vins pour Sublimer l’Expérience
Pour magnifier cette cuvée exceptionnelle, nous vous suggérons des accords mets-vins qui révéleront toute sa splendeur :
- Agneau grillé aux herbes de Provence : La tendreté de l’agneau s’harmonise parfaitement avec la richesse du Carménère, créant une symphonie gustative envoûtante.
- Fromages affinés : Optez pour des fromages à pâte molle et crémeuse pour accompagner les notes fruitées et épicées de notre Carménère.
- Poulet rôti aux champignons sauvages : La texture délicate du poulet et la profondeur des saveurs des champignons se marient à merveille avec la complexité aromatique de notre cuvée.
Conseils de Service pour une Dégustation Inoubliable
Pour tirer le meilleur parti de votre expérience avec notre Carménère, suivez ces conseils de service :
- Température de service : Servez le vin entre 16 et 18 degrés Celsius pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement.
- Aération : Laissez respirer le vin pendant au moins 30 minutes avant de déguster pour libérer tous ses arômes subtils.
- Verre : Choisissez un verre à vin rouge avec une ouverture suffisamment large pour permettre à tous les arômes de s’épanouir.
Commandez Dès Aujourd’hui pour une Aventure Vinicole Inoubliable
Nous vous invitons à découvrir par vous-même la magie du Carménère en commandant notre cuvée exclusive. Offrez-vous un voyage gustatif exceptionnel au cœur de notre domaine familial, où chaque bouteille raconte l’histoire de trois générations dédiées à l’art de la viticulture.
Pour commander notre Carménère et vivre une expérience unique, rendez-vous dans l’onglet “Nos Vins”. Nous sommes impatients de partager ce trésor viticole avec vous et de vous offrir une dégustation qui restera gravée dans vos souvenirs vinicoles.
Santé et plaisir,
